Ζύμη

• 1 ποτήρι γάλα χλιαρό
• 1 σακουλάκι μαγιά ξερή
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• ½ κουταλάκι αλάτι
• 1 ποτήρι σπορέλαιο ή (½ ποτήρι σπορ. & ½ ποτήρι βούτυρο)
• 1 αυγό
• 1 Kgr αλεύρι (περίπου στο τέλος)

ζυμώνω σαν παλαβός, τη ζύμη τη χωρίζω σε 8 μπάλες και την κάθε μπάλα την κάνω 8 πιτάκια. Για τυροπιτάκια χρειάζομαι 400gr τυρί και 1 αυγό ανακατεμένα.

Στο φούρνο για 30 λεπτά, πάνω ? κάτω στους 200 C.